1、芽苗菜：芽苗菜，又名豆芽，它的生长周期只有一周时间，是通过各种树类、豆类、谷物的种子培育而来的，只要为其提供充足的水分和营养液即可快速的生长。
2、短命菊：短命菊，它的生命不会超过30天时间，属于菊科植物，原生于非洲的撒哈拉沙漠，只要有降雨短命菊就会快速的生根发芽，20多天后就基本死亡。
3、油麦菜：油麦菜，它的生长期在40天，部分地方又称苦菜，属于菊科类植物，叶片呈淡绿色，对土壤要求不高，为其提供湿润的环境就能快速生长。
4、小油菜：小油菜，它的生长期在45到60天之间，叶片少而且茎块多，形状与葫芦瓢相似，将其种植在土壤中后可以快速生根发芽，50天时间基本长成。
5、荠菜：荠菜，它的生长期为90天，属于一种普通蔬菜，又名盖菜，其表面褶皱较多，叶脉比较明显，是我国的特产蔬菜，在温暖的环境中生长极快。
6、鸡毛菜：种植周期30天，种植极简单。鸡毛菜是油菜的一个分支品种，因为其叶片较小，只有大一点鸡毛大小，所以习惯于称之为鸡毛菜。鸡毛菜一般春秋两季种，适宜温度为15到28度，播种后3天内出齐苗，10天内生长出真叶，30天就长成棵采摘，最关键是种植超简单，基本上是撒种子就长。
7、汉斯沙拉菜：种植周期30天，种植简单。汉斯沙拉生菜是油麦菜的一个升级品种，它结合了油麦菜和生菜的优点，而且苦味很小，关键是种植周期比前两者都要快，播种后5天出齐苗，15天真叶伸展开，25天可间苗采收，30天长成棵采收。
8、桃萝卜：种植周期30天，种植简单。樱桃萝卜是萝卜中生长周期最快的，播种后5天出苗，10天生长出叶真叶，20天时生长出四片真叶，同时萝卜开始膨大，30天萝卜就完全膨大采收，其萝卜有时比叶子还显眼，萝卜膨大期间就像吹气球一样变化非常快，非常值得尝试。
9、芝麻菜：种植周期25天，种植简单。芝麻菜是一种叶用蔬菜，在欧美地区非常流行食用，因其具有非常浓郁的芝麻味而得名芝麻菜，但去年我们试种了两次，发现它的生长速度真惊人，温度适宜的条件下播种后两天就能出苗，一周开始长真叶，半个月就能长8厘米高，25天起就可以开始采收，而且采收周期也比较长。
10、光速快菜：种植周期25天，种植较简单。光速快菜是白菜的一种，但其包心程度比较低，与冬储大白菜错开，与普通大白菜生长动辄3个月的生长期相比，光速快菜从种植到采收仅需25天时间，特别值得种植。
